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Nutrirsi è vita, è vivere meglio se il cibo è sano, è instaurare buone relazioni con noi stessi e con gli altri, è condividere un atto spontaneo con le persone della nostra vita. Nutrirsi è amore, è volersi bene e voler bene. La tavola è il luogo di incontro della coppia, della famiglia e dell’amicizia, è il momento in cui si celebra la vita ed il piacere di stare insieme. Non possiamo perdere l’occasione di farlo con Socrate, con quel po’ di filosofia capace di insaporire i nostri piatti e renderci consapevoli delle nostre scelte. Santippe, moglie di Socrate, è qui con noi insieme al marito per ricordare come anche la cucina necessiti di unione tra maschile e femminile in un continuo tentativo di instaurare armonia e parità. La maieutica, l’arte di mettere al mondo le idee di cui Socrate fu un abile promotore, diventa strumento di nascita e di ri-nascita anche nell’arte del cucinare.


Maria Giovanna Farina non è solo una filosofa studiosa di comunicazione e di relazioni che ama far sperimentare il valore curativo della filosofia: in lei c’è qualcosa di caratteristico che vive nel suo profondo fin dall’infanzia, l’amore per la cucina. La relazione col cibo è un aspetto fondamentale del nostro essere: l’amore per la cucina può farsi testimone della vita stessa. Filosofia e cucina sanno farci rinascere se trovano un punto di incontro valido per tutti. Con il suo stile scorrevole e a tratti ironico, l’autrice ha collegato alcune ricette da lei ideate e presenti nel testo a particolari momenti della vita quotidiana, ricette reali ma anche dal significato simbolico, ricette che rispettano l’ambiente e sono contro lo spreco, ricette attente alla nostra salute nonostante qualche strappo alle regole. A tavola si può dialogare, decidere il futuro, fare affari, dichiarare l’amore, trovare un’intesa tra amici e soprattutto rinascere. Chi l’accompagnerà in questo viaggio? Naturalmente Socrate ed irrinunciabili pratici pensieri filosofici!

In copertina Acquarello di ©Daniela Lorusso

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